REVISTA ELETRÔNICA EXTENSÃO EM DEBATE

ERRADICACIÓN DEL USO DE VASOS DESECHABLES EN EL RESTAURANTE UNIVERSITARIO: UN RELATO DE LA EXPERIENCIA DE LA UNIVERSIDAD FEDERAL DE ALAGOAS (UFAL) – CAMPUS ARAPIRACA

Marconi Tabosa de Andrade

Universidade Federal de Alagoas

Iara Terra de Oliveira

Universidade Federal de Alagoas - UFAL

DOI: https://doi.org/10.28998/rexd.v24.18113

Palabras clave: Consumo responsável. Erradicação de descartáveis. Curricularização da Extensão.

---

Resumen

En este relato de experiencia abordamos una práctica sustentable realizada en el ámbito de una Actividad de Extensión Curricular (ACE), y tuve como objetivo erradicar el uso de vasos aplicado en el Restaurante Universitario (RU) del Campus UFAL en Arapiraca. La acción pretendió componer un programa más amplio de prácticas sustentables, al tiempo que exploró posibilidades de acciones de extensión universitaria en el contexto de las ACE, instituidas en las universidades federales brasileñas en 2019. Al largo de todo el período de un semestre académico, profesores, técnicos y estudiantes movilizaron una campaña para la erradicación de vasos adicionales, coordinada con la dirección general de la institución, que culminó con la interrupción del suministro de vasos por parte de la dirección de la RU y su sustitución por artículos permanentes. Esta iniciativa tuvo como objetivo eliminar el consumo promedio anual de 160 mil vasos desechables. Palabras clave: Consumo responsable. Erradicación de los desechables. Curricularización de Extensión.

---

Biografía del autor/a

Marconi Tabosa de Andrade, Universidade Federal de Alagoas

 Professor Associado da Universidade Federal de Alagoas, doutor em Sociologia do Trabalho. Pesquisa Economia Solidária.

Iara Terra de Oliveira , Universidade Federal de Alagoas - UFAL

Professora Adjunta da Universidade Federal de Alagoas, doutora em Ciência e Tecnologia pela Universidade Federal do ABC (2019). Pesquisas, principalmente, nos seguintes temas: estado da arte, cienciometria e educação ambiental, com ênfase na temática do lixo.  

---

Citas

ABRELPE. Associação Brasileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos. Disponível em: https://abrelpe.org.br/panorama-2020/. Acesso em: 10 jul. 2024.

ARAÚJO, Clara Lira; PIRES, Fernanda Marinho; LOURENÇO, Maristela Soares; CARVALHO, Lúcia Rosa. Avaliação quantitativa dos copos descartáveis e restos alimentares gerados pelos usuários de um restaurante universitário no estado do Rio de Janeiro. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, [S. l.], v. 13, n. 4, p. 767–782, 2018. Disponível em: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/31306. Acesso em: 15 jul. 2024.

BIZERRIL, Marcelo Ximenes Aguiar; ROSA, Maria João; CARVALHO, Tereza. Construindo uma universidade sustentável: uma discussão baseada no caso de uma universidade portuguesa. Avaliação, Campinas, v. 23, n. 2, p. 424-447, jul. 2018. Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1414-40772018000200009. Acesso em: 4 jul. 2024.

BOFF, Leonardo. Ecologia e espiritualidade. In: TRIGUEIRO, André. (Org.). Meio ambiente no século 21. Rio de Janeiro: Sextante, 2003, p.35-44.

BRASIL. [Constituição (1988)]. Constituição da República Federativa do Brasil de 1988. Brasília, DF: Presidente da República, [2016].

BRASIL. Lei no 13.005 de 25 de junho de 2014. Aprova o Plano Nacional de Educação - PNE e dá outras providências. Brasília, DF: Diário Oficial da União, 2014.

FORPROEX. Fórum de pró-reitores de extensão das universidades públicas brasileiras. Política Nacional de Extensão Universitária. Manaus, 2012. Disponível em: https://proex.ufsc.br/files/2016/04/Pol%C3%ADtica-Nacional-de-Extens%C3%A3o-Universit%C3%A1ria-e-book.pdf. Acesso em: 8 jul. 2024.

LOPES, Eliana de Jesus; MEDEIROS, Marjorie da Fonseca e Silva; NUNES, Mariana Medeiros de Araújo; OLIVEIRA, Sabrina Karla Rodrigues de. Tecendo boas práticas: reduzindo o uso de copos descartáveis na UFRN. Volume 7. In: SILVEIRA, José Henrique Porto (org.). Sustentabilidade e Responsabilidade Social. Belo Horizonte: Poisson, 2017. p.7-17.

MACEDO, Jamile Mariano; MARTINS, Melissa Reis; QUEIROZ, Maria Samantha Dionísia de Lima; DINIZ, Rhebeca Trajano; LIMA, Tayla Vitória dos Santos Rocha; MORAIS, Christiane Silvestrini de. Estudo do consumo de copos descartáveis no Campus Porto Velho Calama e os impactos ambientais e econômicos da substituição dos mesmos. South American Journal of Basic Education, Technical and Technological, [S. l.], v. 2, n. 2, 2016. Disponível em: https://periodicos.ufac.br/index.php/SAJEBTT/article/view/441. Acesso em: 15 jul. 2024.

ONU. Agenda 2030. Transformando Nosso Mundo: A Agenda 2030 para o Desenvolvimento Sustentável. Disponível em: https://brasil.un.org/sites/default/files/2020-09/agenda2030-pt-br.pdf. Acesso em: 10 jul. 2024.

RIBEIRO, Genésio Tâmara; INVENÇÃO, Maria da Conceição Viana; OLIVEIRA, Joana Camila de Santana. Uso do Próprio Copo como Forma de Reduzir a Utilização de Material Descartável do Restaurante Universitário da Universidade Federal de Sergipe, Campus São Cristóvão. Revista Sergipana de Educação Ambiental-REVISEA, São Cristóvão, v. 5, n. 6, p. 53-60, nov. 2018. Disponível em: https://periodicos.ufs.br/revisea/article/view/10443. Acesso em: 4 jul. 2024.

RIBEIRO, Milena Missiano Comeron; MOURA-LEITE, Rosamaria; FRANCO, Samyra Cordeiro; MAX, Claudio Zarate. Práticas de divulgação, conscientização e capacitação para a sustentabilidade uma proposta para as universidades federais brasileiras. Revista de Administração IMED, Passo Fundo, v. 8, n. 1, p. 146-168, ago. 2018. Disponível em: https://seer.atitus.edu.br/index.php/raimed/article/view/2138/1742. Acesso em: 8 jul. 2024.

SILVA, Gilberto Soares da; ALMEIDA, Lia de Azevedo. Indicadores de Sustentabilidade para Instituições de Ensino Superior: Uma Proposta Baseada na Revisão de Literatura. Revista de Gestão Ambiental e Sustentabilidade – GeAS, São Paulo, v. 8, n. 1, p. 123-144, jan./abr. 2019. Disponível em: https://periodicos.uninove.br/geas/article/view/13767. Acesso em: 4 jul. 2024.

VELAZQUEZ, Luis; MUNGUIA, Nora.; PLATT, Alberto.; TADDEI, Jorge. Sustainable university: what can be the matter? Journal of Cleaner Production, v. 14, n. 9-11, p. 810-819, 2006.