Vieira Pereira das Neves, C. y Oliveira, M. A. S. A. (2021) «Uma cozinha brasileira? : Contribuições da perspectiva antropológica para o fortalecimento do turismo gastronômico», RITUR - Revista Iberoamericana de Turismo, 11, pp. 322–341. doi: 10.28998/10.28998/RITURritur.V11.N.A12823pp.322-34112823.