CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NOS LANCHES DE SERVIDORES DO HUPAA DA UFAL, MACEIÓ, ALAGOAS

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Publicado: abr. 29, 2019

Conteúdo do artigo principal

Evelyn Isabele do Amor Divino Oliveira
Universidade Federal de Alagoas
Luísa de Magalhães Melo
Universidade Federal de Alagoas
Nayara Gomes Graciliano
Universidade Federal de Alagoas
Arianne Albuquerque Santos Almeida
Universidade Federal de Alagoas
Dayane Eloisa Reginalda da Silva Maia
Universidade Federal de Alagoas
Jessika Oliveira de Araujo
Universidade Federal de Alagoas
Suzana Denigia de Souza Pinheiro
Universidade Federal de Alagoas
Isadora Bianco Cardoso
Universidade Federal de Alagoas
Raphaela Costa Ferreira
Universidade Federal de Alagoas
Laís Nanci Navarro
Universidade Federal de Alagoas
Rosielle Ferreira Batista
Universidade Federal de Alagoas
Sandra Mary Lima Vasconcelos
Universidade Federal de Alagoas

Resumo

Estudos evidenciam o crescimento no consumo de produtos ultraprocessados produzindo um impacto negativo na qualidade das dietas. O objetivo deste estudo foi verificar as escolhas alimentares de servidores com base nos lanches consumidos. Trata-se de uma enquete aplicada durante a organização de uma ação de promoção à saúde e dirigida com a pergunta: O que temos para lanchar hoje?Foram visitados 31 setores que referiram o consumo de 23 alimentos, predominantemente do tipo ultraprocessados. O estudo evidenciou alto consumo desses alimentos e a necessidade de implantação de uma política institucional de orientação para a prática de uma alimentação saudável.

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Como Citar
Oliveira, E. I. do A. D., Melo, L. de M., Graciliano, N. G., Almeida, A. A. S., Maia, D. E. R. da S., Araujo, J. O. de, … Vasconcelos, S. M. L. (2019). CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS NOS LANCHES DE SERVIDORES DO HUPAA DA UFAL, MACEIÓ, ALAGOAS. Gep News, 2(4), 25–34. Recuperado de https://periodicos.ufal.br/gepnews/article/view/7720
Edição
v. 2 n. 4 (2018): Gep News
Seção
Artigos