Coelho, B. E. S. (2019) “ESTUDO DA ESTABILIDADE DA ESPUMA DA POLPA DE ACEROLA PARA SECAGEM PELO MÉTODO FOAM-MAT DRYING”, Revista Craibeiras de Agroecologia, 4(1), p. e7685. Disponível em: https://periodicos.ufal.br/era/article/view/7685 (Acesso em: 16 outubro 2026).