Coelho, B. E. S. (2019) «ESTUDO DA ESTABILIDADE DA ESPUMA DA POLPA DE ACEROLA PARA SECAGEM PELO MÉTODO FOAM-MAT DRYING», Revista Craibeiras de Agroecologia, 4(1), p. e7685. Disponible en: https://periodicos.ufal.br/era/article/view/7685 (Accedido: 17 febrero 2026).